2007. november 30. és december 2. között kerül megrendezésre a Csokoládé Szalon - Csoki Világ élmény Expo. A rendezvény közép-Európa legnagyobb csokoládé szalonjaként nyitja meg kapuit.
A Csokoládé Szalon több mint kiállítás: belépő a csokoládé varázslatos birodalmába. Ahogy felnövünk, úgy változik a csokoládéhoz fűződő viszonyunk is, mennyiségiből egyre inkább minőségi fogyasztókká válunk.
A VAM Design szervezőként azt tartotta elsődleges céljának, hogy a kiállításon egy helyen tudjanak bemutatni mindent, ami a csokoládéhoz, a csokoládé-fogyasztás kultúrájához köthető, az ismert és közkedvelt márkáktól egészen a csokoládé-szökőkútig.
A decemberi ünnepeket megelőző három napos rendezvény közvetlen kapcsolatot jelent a vásárló közönség és a gyártók, forgalmazók között. Válogathatunk exkluzív csokoládé ajándékok, ínyencségek illetve szaloncukrok között, de lesz forrócsokoládé kóstoltatás, csoki-szökőkút, csoki arcpakolás, illetve játszóház a gyerekeknek.
Az esemény háttereként a karácsonyt megelőző időszak, az adventi készülődés szolgál. A szalon téli, varázslatos világával egy kellemes családi hétvégére csábítja a nagyközönséget.
A helyszín a VAM Design Center 11.000 négyzetméteres, izgalmas épülete. A rusztikus falak és az üvegtetővel fedett, 670 négyzetméteres impozáns aula valódi exkluzív keretet kölcsönöz az eseménynek.
Tematika:
- Csokoládé, marcipán, szaloncukor
- Delikatesse édességek, exkluzív csoki ajándékok
- Kakaó, kakaóbab, kakaópor
- Forrócsokoládé, csokoládézó
- Reklám csoki, bon-bon, karácsonyi ajándék csokoládék
- Csoki-szökőkút, Csoki kaszinó
- Csokoládé a szépségiparban - csoki pakolások
- Csokoládé játszóház sok élménnyel gyerekeknek
Előadások a Csokoládé Szalonon:
- Az aztékoktól a magyarokig, a chilistől a mandulásig - a csokoládé története.
- Mikor, mennyit, melyiket - csokoládé a táplálkozásunkban
- Szépít-e fiatalít-e a csoki?
- A csokoládé kóstolás művészete
Helyszín: VAM Design Center, 1061 Bp, Király u. 26.
Időpont: 2007. november 30.-december 2. 10.00-19.00
A csokoládé története és élettani hatása
Már az aztékok is isten ajándékának tekintették a kakaóbabot, melyből pörkölés után víz hozzáadással készítettek italt, amelyet élénkítő hatása miatt kedvelték. Az új világba érkező Kolombusz is megkóstolta a különös nedűt, de Európába csak később, 1519-ben Hernan Cortez hozta át hajóival.
Az évszázadok során a csokoládé készítés óriási fejlődésén ment keresztül, ma már a jó minőségű csokoládéknál is léteznek különböző évjáratok, ugyanúgy mint a boroknál. S természetesen - mint a jó borok is - ízükről, zamatukról megismerhetőek, hogy mely vidékekről származnak, a szakemberek - hivatásos csokoládé kóstolók - ugyanígy különbséget tudnak tenni ceyloni, ecuadori vagy venezuelai kakaóbabból készült csokoládék között.
Az eredeti csokoládé, azaz az étcsokoládé a kakaóport, kakaómasszát és kakaóvajat tartalmaz, no meg természetesen cukrot és különböző ízesítőket, aromákat. Az étcsokoládé kakaótartalma legalább 43 százalékos, de ideális esetben 55-75 százalék közötti.
A keserűcsokoládék kakaótartalma még magasabb, 85-90 százalék.
A csokoládé - elsősorban az étcsokoládé - előnyös élettani hatásai is a kakaóbabbal vannak összefüggésben. A kakaóbab antioxidánsokat tartalmaz, amelyek fontos szerepet töltenek be az egészség megőrzésében, mivel megvédik a szervezetet az oxidációs sejtkárosodásoktól, továbbá a flavonidok a szívre és érrendszerre gyakorolnak előnyös hatást, ezzel csökkentve a szívinfarktus vagy szélütés kockázatát.
...
Kapcsolódó lapok:-
Csokoládés Szalon - VAM Design
